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Zentralküche Herdecke | Neubau

Küchentechnik

Neubau einer Zentralküche für ca. 5.000 Verpflegungsteilnehmer im Cook & Chill Verfahren. Verteilung in Großgebinde und tablettiert für das Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke. Erstmaliger Einsatz einer CO²-Tiefkühlanlage.

Auftraggeber: Rebional GmbH / Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke
Bauzeit: 05/2012 - 06/2013
Leistungsphasen: 1 - 8
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